Мир салатов

Икра из примулы и крапивы
 

Ингредиенты:

Крапива — 300 г,

примула — 200 г,

петрушка— 100 г,

соль по вкусу
 

Приготовление:

Крапиву бланшировать в течение 2 мин в воде, нарезать вместе с сырой зеленью примулы, добавить нарезанную зелень петрушки или сельдерея, спассеровать в растительном масле и посолить.