Ингредиенты:

500 г картофеля,

2-3 свеклы,

2-3 средних соленых огурца,

200-300 г соленых грибов,

1 лукавица,

100 г растительного масла,

соль,

Приготовление:

Свеклу и картофель вымыть, отварить в кожуре отдельно друг от друга. Остудить, очистить, нарезать  соломкой.

Соленые грибы измельчить.

Огурец нарезать маленькими кубиками.

Лук тонко нашинковать.

Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу, перемешать.

Заправить растительным маслом.

В качестве заправки можно также использовать майонез или смесь майонеза со сметаной в пропорции 1:1.