Ингредиенты:

5-6 средних клубней картофеля,

2-3 средние свеклы,

2 средние моркови,

2 крупных соленых огурца,

1 средняя сельдь слабой соли,

1 яйцо,

несколько листьев зеленого салата,

200 г  майонеза,

уксус,

соль.

Приготовление:

Картофель, свеклу и морковь вымыть, отварить в кожице отдельно друг от друга, остудить, очистить, нарезать соломкой, перемешать.

Лук и зеленый салат тонко нашинковать.

Огурцы нарезать крупными кубиками.

Сельдь вымочить в холодной кипяченой воде в течение 1 ч, снять кожу, тщательно выбрать кости и мелко порубить.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.

Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу, сбрызнуть уксусом, заправить майонезом и перемешать.