Ингредиенты:

3 -4 клубня картофеля,

500 г свеклы,

2 моркови,

2 небольшие луковицы,

2 крупных соленых огурца,

300-400 г мяса курицы или индейки,

100 г растительного масла,

50 г майонеза,

соль.

Приготовление:

Картофель, свеклу и морковь вымыть, отварить в кожице отдельно друг от друга, охладить, остудить.

Картофель и свеклу нарезать соломкой, морковь и соленые огурцы — кубиками.

Лук нашинковать.

Мясо птицы тщательно вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать.

Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Готовое блюдо заправить смесью растительного масла и майонеза.

Для этого винегрета лучше всего подходят грудки птицы.