Ингредиенты:

250 г соленых или маринованных грибов,

2 свеклы,

1 крупная морковь,

2 клубня картофеля,

1 крупный соленый огурец,

50 г зеленого горошка,

1луковица,

100 г растительного масла,

100 мл уксуса,

1 ч. ложка сахара,

соль.

Приготовление:

Приготовить заправку. Соединить растительное масло, уксус и сахар и тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.

Свеклу, морковь и картофель вымыть, отварить отдельно друг от друга, остудить, очистить, нарезать    маленькими кубиками. Свеклу полить частью заправки, перемешать и дать настояться около 10 мин.

Огурец нарезать кубиками.

Лук и грибы измельчить.

Все ингредиенты соединить, добавить горошек, посолить по вкусу, полить оставшейся заправкой и тщательно перемешать.