Мир салатов

Салат из кабачков и соевых семян

Ингредиенты:

1 молодой кабачок небольших размеров,

1 вареная свекла,

100 г незрелых семян сои,

1—2 ст. ложки натертого хрена,

1 луковица,

1/2 стакана майонеза,

соль.

Приготовление:

Молодые семена сои отварить в подсоленной воде, затем дать стечь и остыть.

Кабачок и вареную свеклу натереть на крупной терке, добавить соевые семена, хрен, мелко нарезанный лук, посолить по вкусу, перемешать с майонезом или майонезной салатной заправкой.