Мир салатов

Грибной винегрет с соей

Ингредиенты:

200 г отваренной сои,

2 свеклы,

3 картофелины,
200 г соленых грибов,

2—3 свежих огурца,
3 ст. ложки растительного масла,

2—3 морковки,
1 головка репчатого лука,

1 ст. ложка лимонного сока,

5—6 листьев салата,

5 г зелени петрушки и сельдерея,

соль по вкусу.
 

Приготовление:

Сварить свеклу и картофель, нарезать.

Добавить мелко нарезанные грибы, огурцы, лук, перемешать с соей. Заправить растительным маслом, смешанным с лимонным соком.

Винегрет разложить на листья салата, украсить веточками петрушки и сельдерея.