Мир салатов

Салат из соевого фарша и овощей

Ингредиенты:

200 г соевого фарша,

4 помидора,

2 сладких перца,

1 зубчик чеснока,

1 головка салатного репчатого лука, 

3 ст. ложки растительного масла,
по 2—3 веточки зелени укропа и петрушки,

соль,
перец по вкусу,

2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:

Фарш отварить в кипящей воде 10 мин, слегка отжать
и остудить.

Помидоры и перец нарезать тонкими ломтиками, смешать с подготовленным фаршем.
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок и зелень
мелко порубить и добавить в салат.

Все перемешать, посолить, посыпать перцем и заправить маслом.