Салат из кальмара с кунжутом

Ингредиенты:

1 кальмар

2 дольки чеснока

1 ст. ложка соевого соуса

1 ст. ложка яблочного уксуса

1 ст. ложка семян кунжута

1 ч, ложка красного молотою перца

1 ч. ложка сахара

соль

глютамат натрия

Приготовление:

Кальмара вымыть, отварить в кипящей воде в течение 3—4 минут, остудить, снять пленку и удалить хрящевую пластину. Кальмара нарезать тонкой соломкой. Измельчить очищенный чеснок.

В глубокую посуду выложить кальмара и чеснок, добавить яблочный уксус, соевый соус,  глютамат натрия, соль, перец, сахар и слегка обжаренные на сухой сковороде семена кунжута, все ингредиенты тщательно перемешать. Дать салату настояться в течение 20 минут.

Перед подачей на стол выложить в сервировочную чашку.