Ингредиенты:
500 г картофеля,
200 г квашеной капусты,
200 г соленых грибов,
1 соленый огурец,
1 луковица,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка уксуса,
зелень,
черный молотый перец.
Приготовление:
Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить,
нарезать тонкими ломтиками. Грибы крупно нарезать. Капусту отжать
(если она очень кислая — промыть
или добавить немного сахара). Лук мелко порубить. Огурец
нарезать тонкими кружочками.
Ингредиенты соединить, слегка поперчить, заправить смесью масла и
уксуса, тщательно перемешать.
Готовый салат посыпать измельченной зеленью.
