Салат из ледяной рыбы и моркови

Ингредиенты:

400 г филе ледяной рыбы,

5 - 6 шт. моркови,

1 - 2 ст. ложки уксуса,

2 - 3 ст. ложки растительного масла,

1 - 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки,

соль.

Приготовление:

Рыбу припустить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, остудить, мелко нарезать.

Морковь тщательно вымыть, отварить до готовности, остудить, нарезать тонкими кружочками.

Рыбу и морковь соединить, заправить смесью растительного масла и уксуса, посолить по вкусу, перемешать.

Готовый салат посыпать петрушкой.