Мир салатов

Салат "Хризантемы"

Ингредиенты:

350 г копченого куриного окорока или грудки,
400 г шампиньонов,
2 луковицы,
200 г корейской морковки,

80 г чернослива,

4 вареных яица,

оливковое масло,

майонез,
соль по вкусу.

Для украшения:

корейская морковь,

свекла,

зеленное яблоко или репа.

Приготовление:

Курицу отделяем от костей и мелко нарезаем. Шампиньоны и лук режим и обжариваем на растительном масле. Корейскую морковь, яичные белки и чернослив мелко режим.

Все ингредиенты, кроме яичных желтков, смешать, заправить майонезом и выложить в салатник.

Затем посыпать тертыми яичными желтками.

Украсить салат хризантемам: из тертых (на терке для корейской морковки) морковки, свеклы и яблока.