Мир салатов

Салат "Тельняшка"

Ингредиенты:

300 г вареной курицы,

3 отварного картофеля,

1 большая варенная морковка,

1 большое кисло-сладкое яблоко,

300 г свежих шампиньонов,

150 г твердого сыра,

2 зубчика чеснока,

майонез,

соевый соус,

сметана,

соль.

Для украшения:

80 г твердого сыра,

3 вареных яиц,

сок краснокочанной капусты.

Приготовление:

    Свежие шампиньоны порезать соломкой и замариновать в соевом соусе. Морковь, курицу, картофель, яблока, сыр порезать соломкой
    Вареные яйца разделить на белки и желтки,  белки идут на украшения а желтки в соус.

Готовим соус:

желтки смешать с майонезом, сметанной и

измельченным чесноком.

Для выкладки этого салата необходимо широкое плоское блюдо.

Салат можно просто перемешать и заправить соусом или выложить слоями , в форме маечки, каждый слой промазывая соусом:

-морковь,
-картофель,
-курица,
-яблоко,
-сыр,
-шампиньоны.

Украсить салат как на фото. 

 Оформляем маечку полосачками - подкрашеным белком и тертым сыром.

Белок трется на мелкой терке, затем для придания ему голубого цвета, в него добавить сок краснокачанной капусты (которая с фиолетовыми листьями).