Салат "Лисий
хвост"
Ингредиенты:
1 крупная селедка,
400 г свежих шампиньонов,
1 луковица,
3 шт отварной картошки,
4 шт вареных яиц,
2 шт отварной моркови,
2 шт свежих огурцов,
½ пучка зелени лука,
растительное масло,
майонез.
Приготовление:
Селедку
очистить, отделить от костей и мелко порезать.
Грибы порезать, пожарить на растительном масле до готовности.
Лук нарезать, пожарить отдельно на растительном масле.
Слить масло с грибов и
лука, соединить их и посолить.
На плоское блюдо выкладываем слоями салат в форме хвоста лисы:
1 слой - филе селедки;
2 слой - мелко порезанный зеленый лук;
3 слой - картошка на терке + майонез;
4 слой - грибы с луком;
5 слой - яйца на терке (оставить немного белка для украшения
хвостика) + майонез;
6 слой - морковь на терке.
Украшаем кончик хвоста: тертый белок + майонез.
Необычное сочетание селедка с грибами, но очень вкусно
:)
|
