Итальянский хлебный салат
Ингредиенты:
100-150 гр черствого хлеба,
3
шт помидор,
1
огурец,
1-2
зубчика чеснока,
1
луковица,
масло растительное,
петрушка и зеленый лук,
Для заправки:
2 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка уксуса,
1ч. ложка горчицы.
Приготовление:
С хлеба срежем корочки, смочим в холодной воде и раскрошим в мелкую
крошку.
Помидоры бланшируем, удалим семена и мелко нарежем. Огурец нарежем
мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарежем мелко, чеснок
выдавим через чесночницу.
Смешаем хлебные крошки и нарезанные овощи и поставим в холодильник
настояться на 1-2 часа.
Заправим салат, посипим зеленью и украсим. |
