Мир салатов

 Салат "Галатея"

Ингредиенты:

500 г куриной грудки,

1 луковица,

3  вареных яйца,

1 зеленое яблоко (кисло-сладкое),

100 гр грецких орехов,

150 гр твердого сыра,

150 гр чернослива,

майонез.
 

Приготовление:
    Куриную грудку посолить и натереть приправой карри, оставить на 30 мин (можно дольше), затем обжарить на растительном масле, остудить и нарезать мелкими кусочками. Выложить на блюдо и промазать майонезом.

    Луковицу порезать 1/2 кольцами, обдать кипятком (чтобы  ушла горечь), сверху покрыть сеточкой из майонеза.

   Чернослив промыть, обсушить салфеткой и мелко нарезать, сверху - сеточка из майонеза.

   Яблоко очистить от кожуры и семенной коробочки, нарезать мелким кубиком, сбрызнуть соком лимона и сеточка из майонеза.

    Яйца мелко покрошить + сеточка из майонеза.

    Сыр натереть на мелкой тёрке (майонез  не наносить)

    Грецкий орех измельчить, обсыпать по бокам.

Для украшения использовать белок от 2 яиц. Розочки можно подкрасить соком свеклы.