Мир салатов

мир салатов > салаты из овощей > Салат «Провансаль»

МЕНЮ

Салаты из овощей

Салат «Провансаль»

Ингредиенты:

1 кг. белокочанной капусты,

1 морковь,

2 дольки чеснока,

1,5-2 стакана воды,

1 ст. ложка уксуса,

1 ст. ложка растительного масла,

соль.

Приготовление:

Приготовить маринад: соединить соду с уксусом, маслом с солью, прокипятить.

Капусту тонко нашинковать.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

Чеснок натереть на терке или очень мелко порубить.

В стеклянную емкость выложить слоями капусту, морковь и чеснок, залить горячим маринадом. Прижать гнетом, выдержать в течение 12 ч.

Готовое блюдо можно подавать как салат или как гарнир к горячим блюдам из мяса или птицы.

Timurko © 2009