Мир салатов

  мир салатов > салаты с мясом > Салат со свининой
 

МЕНЮ

Салаты с мясом

    Салат со свининой

Ингредиенты:

200 г мякоти нежирной свинины,

1-2 небольшие свеклы,

1-2 яблока,

100г зелени сельдерея,

100 г ядер орехов,

4 ст. ложки растительного масла,

4-5 листиков желтого салата,

2 ст. ложки уксуса,

2 яичных желтка,

0,5 ч. ложки готовой горчицы,

0,5 ч. ложки сахара,

базилик,

майоран,

лавровый лист,

корень сельдерея,

корень петрушки,

соль.

 

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить, нарезать, посолить. Обжарить на сухой сковороде, добавить лавровый лист, очищенные коренья, базилик и майоран, долить немного воды. Тушить до готовности. Остудить, измельчить.

Свеклу вымыть, обсушить, запечь в духовке до готовности. Остудить, нарезать тонкой соломкой. Зелень сельдерея вымыть, обсушить, мелко нарезать. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, тонко нарезать. Листовой салат тонко нашинковать.

Орехи измельчить, обжарить на сухой сковороде.

Приготовить заправку. Яичные желтки растереть с солью и сахаром в однородную массу, добавить горчицу, растительное масло и уксус, тщательно перемешать.

Соединить свеклу, мясо, зелень сельдерея, яблоки, листовой салат, полить заправкой, перемешать, посыпать орехами.

 
   
  Главная Про нас Карта сайта Партнеры
   Timurko © 2009