Закуска из моркови и сельдерея

Ингредиенты:

1 крупная морковь

1 пучок сельдерея

1 cm. ложка растительного масла

соль

1 ст. ложка соевого соуса

Для украшения:

зелень петрушки

Приготовление:

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Вымытый сельдерей обсушить, Вырезать  аналогичным способом. Подготовленные овощи сложить в дуршлаг, бланшировать 3—4 минуты, дать воде стечь, остудить. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить морковь и сельдерей, обжаривать в течение 5 — 7 минут при постоянном помешивании, охладить. Посолить, добавить соевый соус, перемешать.

Выложить на сервировочное блюдо, украсить мелко  нарубленной зеленью петрушки.