Салат из свеклы и яблок

Ингредиенты:

1свекла

1 зеленое яблоко зимнею сорта

1 ст. ложка яблочного уксуса

зелень петрушки

Приготовление:

Свеклу вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать небольшими кусочками.

Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. 3/4 яблока нарезать небольшими кусочками и смешать со свеклой в глубокой стеклянной или эмалированной посуде, добавить яблочный уксус. Оставшуюся часть яблока нарезать фигурно для украшения. Петрушку вымыть и нашинковать.

Салат переложить в сервировочное блюдо, украсить петрушкой и дольками яблока.