Маринованная свекла с хреном

Ингредиенты:

1 свекла

2 ст. ложки тертою хрена

Для маринада:

1 лимон

ст. лотка яблочного уксуса
5—6 горошин душистого перца
2—3 лавровых листа

ч. ложки сахара
соль

Приготовление:

Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

 Маринад: в небольшую кастрюлю налить 100 мл воды, добавить яблочный уксус, измельченную цедру с 1/2 лимона, соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и довести до кипения. Содержимое кастрюли процедить, охладить.

В отдельную посуду уложить слоями свеклу, перекладывая каждый слой хреном. Залить продукты охлажденным маринадом, накрыть крышкой и поставить в темное прохладное место не менее чем на 24 часа.

Украсить тонкими кружочками лимона.