Салат из цветной капусты с морковью

Ингредиенты:

1/3 кочана цветной капусты среднею размера

2 моркови

1 ч. ложка тмина

соль

Для заправки:

2 ст. лотки растительного масла

1 ч. ложка яблочного уксуса

Для украшения:

1 пучок петрушки

Приготовление:

Морковь вымыть, очистить. Капусту разделить на соцветия и промыть в проточной воде.

Сварить овощи в слегка подсоленной воде. Отвар слить, капусту и морковь остудить. Отваренные овощи нарезать мелкими кусочками.

Заправка: смешать растительное масло с яблочным уксусом. Выложить на сервировочное блюдо капусту, затея морковь, полить заправкой. Петрушку нашинковать, смешать с солью и тмином, растереть.

Посыпать салат измельченной петрушкой.