Мир салатов

 Свекла с хреном

Ингредиенты:

3 свеклы

4—5 корней хрена

5 листа салата

6 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка огуречного рассола
1 ч. ложка сахара

1 ст. ложка лимонного сока

соль

Приготовление:

Корни хрена натереть на терке. В полученную массу добавить соль, сахар, оливковое масло, часть лимонного сока и перемешать.

У вареной свеклы срезать верхушки и ложкой аккуратно сделать углубления.

Заполнить углубления массой из хрена и сбрызнуть огуречным рассолом.

Листья салата выложить на плоское блюдо.

Свеклу с хреном положить на листья салата, поставить на 20—30 минут в холодильник.