Мир салатов

Салат из картофеля и редиса

Ингредиенты:

2 крупных клубня картофеля

1 большой пучок редиса с ботвой

1 пучок зелени укропа

1 пучок зеленою лука

3 ст. ложки майонеза

4 ст. ложки растительного масла

1/2 ч. ложки красного молотого перца

2 ст. ложки соевого соуса

соль

Приготовление:

Картофель нарезать соломкой. Редис нарезать соломкой, сложить в отдельную посуду, посолить.

Ботву нарезать полосками.

Выложить картофель на сковороду с разогретым маслом, посыпать красным молотым перцем, перемешать, поджарить до образования золотистой корочки.

Добавить редис и соевый соус и тушить. Добавить ошпаренную кипятком ботву редиса, перемешать.

Перед подачей салат охладить, добавить нашинкованную зелень укропа и лук и заправить майонезом.