Мир салатов

Пряный салат с капустой

Ингредиенты:

300 г белокочанной капусты

3 помидора

2 луковицы

1 стручок болгарского перца

2 зубчика чеснока
1 лимон

I пучок зелени петрушки и укропа Зет. ложки растительною масла

3 ч. ложки сахара
карри

соль

Приготовление:

Бекон нарезать тонкими ломтиками. Перец нарезать полосками. Кабачки и морковь нарезать кружка ми. Овощи жарить и разогретом растительном масле до полуготовности.

Выложить на кружки кабачков кружки моркови, полоски болгapского перца и листики базилика.

 Завернуть подготовленные овощи в ломтики бекона и обжарить в небольшом количестве разогретого сливочного масла.

Томатную пасту смешать с оставшимся сливочным маслом. Добавить муху, соль, поперчить, довести до кипения.

Перед подачей выложить овощные медальоны на блюдо. Отдельно подать соус.