Мир салатов

Форшмак «Цветущая клумба»

Ингредиенты:

3 крупные сельди

5 вареных клубней картофеля

2 вареные моркови

2 яйца

4 ст. ложки майонеза

1/2 пучка зелени петрушки

 Приготовление:

Рыбу разделать на филе, измельчить его, уложить часть на большое плоское блюдо по кругу и смазать майонезом.

Картофель нарезать небольшими кубиками, выложить по кругу на слой сельди, посолить и смазать майонезом. Сверху снова выложить сельдь, смазать слой майонезом, затем выложить картофель.

Вареную морковь нарезать вдоль тонкими ломтиками, выложить их по горизонтали друг на друга.

Яйца нарезать кружками и уложить их на форшмак.

Форшмак украсить веточками петрушки.