Бутерброды с яблочно-луковой пастой
Ингредиенты:
1 буханка ржаного хлеба,
3
крупные головки лука,
3 ст. л. растительного масла,
100 г
сливочного масла,
2
яблока,
4 яйца,
3 ст.
л. сметаны,
соль по
вкусу,
измельченная зелень петрушки для украшения.
Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости в
растительном масле. Сваренные вкрутую яйца измельчить.
Очистить
яблоки от кожицы и сердцевины, натереть на мелкой терке, соединить
с луком, двумя яйцами и сметаной, посолить, хорошо перемешать.
Небольшие ломтики хлеба намазать сливочным маслом,
покрыть яблочно-луковой пастой и посыпать оставшимися яйцами и
зеленью.
|
