Мир салатов

Бутерброды с помидорами и маринованным луком

На 4 порции, приготовление: 33 минуты

Ингредиенты:

200 г пшеничного батона
1 луковица
2 помидора
25 мл оливкового масла
5 г готовой горчицы
100 мл яблочного уксуса
1 пучок зелени
петрушки
1 пучок листьев зеленого салата

Приготовление:

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими колечками, залить
уксусом, мариновать в течение 30 минут.

Пшеничный батон нарезать тонкими ломтиками, каждый
ломтик слегка обжарить с обеих сторон в разогретом
оливковом масле, смазать горчицей.

Помидоры вымыть, нарезать тонкими дольками. Зелень
петрушки вымыть, обсушить, измельчить. Листья зеленого
салата вымыть, обсушить.

На каждый ломтик батона выложить дольки помидора,
посыпать петрушкой, украсить кружочками лука. При подаче
к столу оформить листьями зеленого салата.

Для приготовления этих бутербродов рекомендуется
использовать черствый батон.