Мир салатов

Салат из топинамбура «Осенний»

Ингредиенты:

200 г топинамбура,

200 г квашеной капусты,

1 среднее яблоко,

1 маленькая луковица,

растительное масло,

измельченная зелень петрушки или укропа,

соль.

Приготовление:

Топинамбур и яблоко очистить и натереть на крупной терке.

Лук мелко порубить или нарезать очень тонкими полукольцами. Все ингредиенты перемешать, посолить по вкусу, заправить растительным маслом.

Готовый салат посыпать зеленью.